Platser som källare är ofta platser som lagrar och jäsar vin, också är de platser som saknar luftcirkulation och otillräckliga luftförändringar, som följs av fukt, hög luftfuktighet och bakterier. Om fuktigheten är överdriven under en lång period kan den orsaka dålig lukt och skada inte bara källarens inre struktur, utan också orsaka vinförsämring.
De faktorer som orsakar hög luftfuktighet i källare inkluderar:
1. Brist på luftcirkulation
2.Moisture
Faktorerna ovan är oundvikliga för källare, men ändå, hög luftfuktighetsnivå hotar källarnas renhet och hälsa, fuktansamling blir lättare, vilket är en dålig signal för källarlagring. Avfuktare är viktiga vid torkning av platser som källare, de hjälper till att kontrollera fukt från luften på en optimal nivå, vilket typiskt är orsaken till mögeltillväxt i källare.
